Allergener i matproduksjon – mange spørsmål og få svar??

De aller fleste matprodusenter vi har vært i kontakt med er opptatt av å tilfredsstille kunder som har matallergi. Men usikkerheten er stor og omfatter nesten alle sider av matproduksjon: • hvilke ingredienser bør vi velge • hvilke allergener er farligst • hva skjer når folk får et allergisk anfall • hva er et allergen [...]

Allergitrygg matproduksjon er mulig!

I løpet av mindre enn ti år har tanken om trygg mat for allergikere endret seg mye – fra å handle om spesialprodukter for en liten gruppe, til normale produkter produsert etter normale kvalitetskrav. Det som har gjort denne endringen mulig, er bedret kunnskap i flere aktuelle fagfelter. Medisinsk kunnskap har brakt oss noe nærmere [...]

Om Allergiforum

Allergiforum.no sin ambisjon er å bidra til kunnskapsutveksling og dialog om allergitrygg mat. Det handler om å forstå hvorfor noen reagerer på mat hvordan dette påvirker deres dagligliv hva som skal til for å produsere allergitrygg mat og hvordan de ulike interessene best skal samspille for å gi best muligheter for alle Vi tror at [...]

Medlemsområde

Her kan du følge diskusjoner, og selv delta i dem. Du må først registrere deg som bruker av allergiforum.no, og være logget inn. Her fins også seksjoner som er tilgjengelig bare for betalende medlemmer. Du får utfyllende informasjon ved å ta kontakt.

Allergiforums aktiviteter

Allergiforum fins på internett og som et møteforum Her på nettsidene finner du aktualitetsstoff fagstoff blogg/aktuell diskusjon medlemssider, tilpasset hver medlemsbedrift

Aktuelt